Merhabalar Pırasa Dolması Tarifini hiç denediniz mi? Bu Pırasa Dolması Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. 🥰 Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Pırasa Dolması Tarifine gelin bir göz atalım.
Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Pırasa Dolması Tarifi Malzemeleri
3 adet pırasa
150 gr kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça (karışık)
1 su bardağı pirinç
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sarımsak
Dereotu
Maydanoz kurusu
Sosu için;
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 silme çorba kaşığı salça
Tuz
1 adet limon suyu
Pırasa Dolması Tarifi Hazırlanışı
Tavaya kıymayı alıp topak kalmadan kavuralım. Kavrulan kıymaya yağını ekleyelim. Ardından soğanını ekleyip kavuralım salçasını yıkadığımız pirinci ilave edelim. Baharatlarını da karıştıralım.
Pırasaları saracağımız boyutlarda 2’ye veya 3’e bölelim. Ucundaki yeşil kısımları alalım kullanmıyoruz.
Bir tarafından tek taraflı keselim. Kaynar suyun içinde 6-7 dakika haşlayalım. Soğuk sudan geçirelim süzelim.
Saracağımız uygun kısımları alıp kalan iç kısımları 1 tane havucu soyup onu da ince dilimleyelim. Altına yerleştirelim.
İçindeki zarları alıp ister uzun ister üçgen saralım. Tavaya yağı ve salçayı alıp kavuralım.
Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su tuz ekleyip dolmaların üzerinden gezdiriyoruz. Limon suyunu da ekleyelim.
Dolmaları kapatacak kadar su olsun. Gerekirse 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakalım. 15 dakika kadar dinlensin servis edebilirsiniz.
