Pratik Katmer Tarifi, Türk mutfağında yaygın olarak yapılan, hamurun yaklaşık 3 mm kalınlığında açılıp arasına yağ, tahin ya da antep fıstığı konulup 5-6 kez katlanarak sacta pişirilmesi ile elde edilen hamur işi yiyecektir.
Detaylı Yapımı İçin Aşağıya Kaydırabilirsiniz
Pratik Katmer Tarifi
Pratik Katmer Nasıl Yapılır?
Pratik Katmer Tarifi Malzemeleri
600 gr un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kuru maya
1 paket Yuva Kolay Hamur
Aralarına sürmek için;
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Pratik Katmer Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan sertlikte bir hamur yoğurun
Hamuru beş eşit parçaya bölün
Her hamuru çay tepsisi büyüklüğünde açın
Eritip soğuttuğunuz yağdan üzerine sürüp, kenar kısımlarına 8 kesik atın
Her parçayı ortaya doğru katlayın
Son parçanın kenarlarını çekiştirerek alta doğru katlayın
Her bezeyi aynı şekilde hazırlayın
İlk hazırladığınız hamurdan başlayarak servis tabağı büyüklüğünde açın
Kızgın tavaya koyup alt ve üstünü hafif yağlayarak orta ateşte pişirin
Tel tel katmerimiz hazır. Afiyet şifa olsun
