Merhabalar Patatesli Bulgur Köftesi Tarifini hiç denediniz mi? Bu Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. 🥰 Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Patatesli Bulgur Köftesi Tarifine gelin bir göz atalım.
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Malzemeleri
1 su bardağı (160 gr) köftelik ince bulgur
200ml sıcak kaynamış su
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta (M)
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/4 -1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası veya domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
200ml domates sosu yok ise 3 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
100 ml bulgurun pişirme suyundan
Tuz
Karabiber
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Hazırlanışı
İlk önce patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar su içerisinde haşlayın. Ardından suyu süzün ve patatesleri soğumaya bırakın.
Bulguru geniş bir kaseye alın üzerine sıcak su dökün, kaşıkla karıştırın ve 15 dakika üzeri kapalı olarak bekletin.
Ardından yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Soğuyan patatesleri hamura ekleyin ve tekrar iyice yoğurun.
Gerekirse yaklaşık 1 yemek kaşığı un ekleyin. Harcımız biraz yapışkan olabilir bunda bir sakınca yok. Kolayca şekil almalı ve ufalanmamalıdırlar.
Harçtan küçük toplar oluşturun. Ayrıca topları daha iyi şekillendirebilmek için ellerinizi biraz nemlendirebilirsiniz. Geniş bir tabağa biraz un serpin, oluşan topları içine koyun ve unun içinde yuvarlayın.
Tencere içersine su kaynatın. Suyuna biraz tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Köfteleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika - üste çıkana kadar pişirin. Bulgur toplarını süzün ve bir kenara koyun.
Sosu için, bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. Salçasını ilave edin ve kısa süre kavurun.
Domates püresini tavaya alın ve kısa bir süre pişirin. Ezilmiş sarımsak karabiber ve tuz ekleyin.
Bulgur toplarını tavaya koyun, sosla kaplanana kadar hafifçe karıştırın. Üzerine yoğurt ve maydanozla servis edildiğinde çok lezzeti oluyor.
Afiyet olsun.
