Merhabalar. Evde Baget Ekmeği Tarifini hiç denediniz mi? Bu evde baget ekmeği tarifi gerçekten harika oldu. Herkes bu lezzete bayılacak. Gelin şimdi bu harika evde baget ekmeği lezzetimizin tarifine bir göz atalım. 🥰
Evde Baget Ekmeği Tarifi
Evde Baget Ekmeği Nasıl Yapılır?
Evde Baget Ekmeği Malzemeleri
Ön maya:
80 ml ılık su
80 g un
12 g yaş maya
Üç malzemeyi karıştırın, kapağını kapatın ve iki katına çıkana kadar bekleyin.
Hamur malzemeleri:
400 g un
Yaklaşık 250-270 ml ılık su (dikkatli ekleyin)
Ön maya (yukarıda hazırladığınız karışım)
1 tatlı kaşığı tuz
Evde Baget Ekmeği Tarifi
Hamur malzemelerimi tuz hariç yoğurmaya başlayın, hamur toparlandıktan sonra tuzu ilave edip hamur iyice özleşene kadar yoğurun.
Yumuşak ele yapışan bir hamur oluyor.
Bir kaba 1 yemek kaşığı sıvıyağ sürün ve hamuru içerisine yerleştirin.
Üzerini kapatın.
Yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru unlanmış tezgaha alın; hafif genişletin, ikiye bölüm ve katlayın.
Katladığınız hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın ve sonra bitim noktasını bastırın ardından uzun bir rulo yapın.
Bitim noktası altda kalacak şekilde varsa baget kalıbına yok ise yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Tepside yarım saat üzeri kapalı kabarmasını bekleyin.
Bu esnada fırını 230 derece fanlı ayarda ısıtın ve fırının içerisine su dolu küçük bir kap (fırına dayanıklı) yerleştirin (Fırının kenarına yerleştirin ekmeklerin altına gelmesin), veya buhar verme özelliğiniz varsa seviye 3 seçin.
Ekmeklere kesikler atın ve kızarana kadar pişirin.
