Evde börek hazırlamayı seven takipçilerimiz için Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Tarifi ile karşınızdayız. fırın ile hazırlayabileceğiniz Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Tarifini, hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir börek hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor❤️
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Tarifi
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Nasıl Yapılır?
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Tarifi Malzemeleri
3 tane günlük taze yufka
İki tane büyük patlıcan
İki tane yeşil biber
Bir tane kırmızı papya biber
Bir tane soğan
İki çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Sosu için
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzerine
bir yumurta sarısı
Susam
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Karnı Yarık Börek Tarifi Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu iyice süzün. Biber ve soğanı ince kesin.
Tavaya yağı koyup ısıtın ince doğranmış soğanı kavurun tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin, biberleri ekleyip birkaç dakika bekleyip biberleri kavurup patlıcanları ekleyin, iki üç dakika patlıcanları kavurup ocağı kısın tavanın kapağını kapatıp ara ara karıştırarak 15 dakika pişirip ılıtın.
Bir tane yufkayı tezgaha serin üzerine sosunu sürün ikinci yufkayı üzerine koyup tekrar sosunu sürün 8 eşit parçaya kesin iç harcını kaşıkla koyup kenarlarını katlayarak sarın tepsiye koyun.
Diğer tek kalan yufkaya da aynı işlemi uygulayın tek olduğu için ikiye bölüp üçgen kesin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam dökün bıçakla ortadan kesikler atın önceden ısınmış 190 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.
Çok lezzetli çok çıtır bir börek oluyor.
