Merhabalar Bal Kabaklı Gözleme Tarifini hiç denediniz mi? Bu bal kabaklı gözleme muhteşem bir lezzet oldu. 🥰 Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak bal kabaklı gözlememizin tarifine gelin bir göz atalım.
Bal Kabaklı Gözleme Tarifi
Bal Kaymaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
Bal Kabaklı Gözleme Malzemeleri
Hamuru:
250 ml süt
250 ml su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 750 g un
İç malzemesi:
300 g ince rendelenmiş balkabağı (rendelenmiş tarttım)
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
120 ml krema
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Bir tutam pulbiber
Ayrıca:
Eritilmiş tereyağ
Bal Kabaklı Gözleme Tarifi
İç harcı:
Soğanı sıvıyağ ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ocağın altını kapatın.
İnce rendelenmiş kabağı, baharatları ve kremayı ekleyip karıştırın.
İç harcı soğumaya bırakın.
Kabakları kavurmak zorunda değilsiniz, tavanın sıcağıyla ve böreğin içinde pişiyor merak etmeyin.
Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Vaktiniz varsa 15 dakika dinlendirin daha rahat açarsınız.
Hamuru 15 adet bezeye ayırın ve üzerini bir bez ile örtün.(Bezeleri dizmeden önce tezgahı hafif unlayın yapışmasınlar)
Bezeleri mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın.
Alt ve üst tarafı ortaya doğru katlayın.
İç malzemesini koyup kenarlarını da katladıktan sonra açılmaması için kenarlarına parmaklarınızla bastırın.
Isıtılmış tavaya alın 7-7,5 ayarda pişirdim.
Çevirip kızaran tarafa fırça yardımı ile biraz eritilmiş tereyağ sürün.
Diğer tarafına da sürüp arada çevirerek pişirin
Afiyet olsun.
