Merhabalar Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifini hiç denediniz mi? Bu Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. 🥰 Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifine gelin bir göz atalım.
Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifi
Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifi Malzemeleri
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet kapya
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
4 adet domates
1 çay kaşığı kırımızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince rendelenmiş kaşar peynir
Sebzeli Patlıcan Yemeği Tarifi Hazırlanışı
Patlıcanlar küp şeklinde doğranır. Sonra tuzlu su içersinde 20 dk bekletilir.
Soğan, biberler ve sarımsak çok küçük olmayacak şekilde doğranır ve kenarda bekletilir.
Patlıcanların suyu süzülür, kurulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Üzerine az sıvı yağ ve tuz gezdirilir.
Önceden ısıtılmış ( ızgara modunda) 200 derecede fırının üst rafında 10 dakika pişirilir, patlıcanlar bir tur karıştırılır ve bir 10 dakika daha fırınlanıp, fırından alınır.
O sırada uygun tavada zeytinyağ kızdırılır. Önce soğan 1 dk. sotelenir. Ardından biberler eklenir.
Az daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış domates ve sarımsak eklenir ve kapağı kapatılarak, orta ateşte domates yumuşayana dek pişirilir.
Sonra fırından çıkan patlıcanlar eklenir. Üzerine baharatları dökülür ve iyice karıştılır. Bu şekilde 2-3 dk. pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Altı kısık ateşe alınır kapağı kapalı bir şekilde peynir eriyene dek pişirilir. Son olarak üzerine maydanoz serpilir ve sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
