Tarçınlı Milföy Tarifi

Öncelikle tarifi yapmadan 10 dakika önce buzluktan çıkaralım. Milföyleri çok uzun süre dışarda bekletmiyoruz. Daha sonra bir kasenin içine şeker ve tarçını alıp karıştırıyoruz. Tarçınlı şekerli karışımdan tezgahın üzerine kaşıklar 1-2 çorba kaşığı serpiştiriyoruz. 1 adet milföyü alıp tezgaha serpmiş olduğumuz tarçınlı karışımın üzerine koyuyoruz. Tekrardan milföyümüzün üzerine de karışımdan her tarafına gelecek şekilde döküp, kaşıkla yayıyoruz.

Merdaneyle milföy hamuru 2 katı olacak şekilde açıyoruz. Açtığımız milföy hamurunun iki uzun kenarından rulo yapıp ortada birleştiriyoruz. Rulo yaptığımız milföylerin uç kısımlarını çok az alıp, 1 buçuk 2 santimetre aralıklarla kesiyoruz. Kestiğimiz milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişiriyoruz. Çıtırlaşınca çıkartıyoruz. Çıkarttıktan sonra da daha iyi çıtırlaşacaktır.