Merhabalar Karışık Kuru Dolma Tarifini hiç denediniz mi? Bu Karışık Kuru Dolma Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. 🥰 Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Karışık Kuru Dolma Tarifine gelin bir göz atalım.
Karışık Kuru Dolma Tarifi
Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Karışık Kuru Dolma Tarifi Malzemeleri
10-12 adet kurutulmuş patlıcan
10-12 adet kurutulmuş kabak
250 gram dana kıyma
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 Su bardağı pirinç (yıkanmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kuru Nane
1 çay kaşığı sumak(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates rendesi
Dolmaların üzerine geçecek kadar Su (tencereye bağlı)
Karışık Kuru Dolma Tarifi Hazırlanışı
Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.
Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.
Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun. Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.
Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.
Üzerine yaklaşık 2 su bardağı kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun.
