Creme Brulee Tarifi

Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye al ve ısıtmaya başla.

Paralelde şeker ve yumurta sarılarını krema kıvamını alana dek hızlıca çırp.

Süt ve kremayı kaynatma sadece yanlardan küçük baloncuklar çıkana kadar ısıt ve ocaktan al. Bu sıcak karışımdan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma dök ve hızlıca karıştır.

Daha sonra temperlediğin bu yumurtalı karışımı ince ince sıcak kremalı sütlü karışıma ekle ve hızlıca çırp.

Daha sonra iki geniş tabağa dök ve bu tabakları tepsiye koy. Tepsiye kaynar su ekle ve 150 derece fanlı fırında 45 dk pişir.Soğuduktan sonra dolaba kaldır en az 6-8 saat sonra üzerine şeker dök ve pürmüzle yak.

Pürmüz yoksa eğer yakma işlemini fırının ızgara modunda da yapabilirsin, bir miktar işe yarıyor.)Yaktıktam sonra yarım saat daha buzdolabında beklet ve servis yap. Afiyet olsun